Hành là gì

Hành lá với hành tây thường được sử dụng phổ biến trong những món ăn ở cả Châu Á với Châu Âu. Phần lá cùng củ của các loại hành này đều rất có thể ăn được với mùi vị dịu nhẹ, tương xứng với các món nạp năng lượng khác nhau. Đặc biệt, chúng đem đến nhiều công dụng tuyệt vời so với sức khỏe, ví dụ như chống ung thư, điều trị những chứng cảm lạnh, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe khoắn não bộ.

Bạn đang xem: Hành là gì

Hành lá hay còn gọi là hành hương, hành hoa hoặc hành ta. Tại một số nước, hành lá có những tên giờ Anh khác biệt như Green onion hoặc Welsh onion. Mặc dù nhiều người thường rất dễ bị nhầm lẫn bọn chúng với những loại hành khác, chẳng hạn như hành tây cho nên vì vậy những tên thường gọi này thường ít khi được sử dụng.

Trong bọn họ Hành, có khá nhiều loại hành khác nhau, mỗi nhiều loại đều mang đặc trưng riêng biệt. Đối cùng với hành lá, chúng thuộc các loại cây thân thảo sống thọ năm, bao gồm lá rỗng blue color hình trụ, dài từ 30-50 cm. Mỗi nơi bắt đầu hành lá rất có thể mọc khoảng 6 lá hành, lúc đủ thời hạn sinh trưởng, chúng sẽ ra hoa màu trắng ở trên đỉnh lá.

Khác cùng với hành tây, hành lá hay không cải cách và phát triển củ, size của củ hành lá chỉ nhỉnh hơn một chút ít so cùng với phần thân cây. Trung bình, thời gian sinh trưởng dành cho hành lá là khoảng chừng 60 ngày. Ưu điểm vượt trội của nhiều loại hành này là hoàn toàn có thể phát triển bên trên nhiều các loại đất khác nhau, cho nên vì thế hành lá rất dễ dàng trồng và chăm sóc. Thời điểm lý tưởng nhằm thu hoạch hành lá là khoảng 60 ngày kể từ lúc trồng. Dịp này, hành chưa nở hoa trắng, lá có độ tươi nhất định và củ không thật to.

Hành tây là một trong những loại rau thân củ, có tên khoa học tập là Allium cepa L, thuộc họ hành tỏi. Các loại cây thân thảo này thường xuyên được trồng quanh năm, có rễ chùm và sợi dài. Tùy vào những miền khí hậu và đất canh tác khác nhau mà hành tây rất có thể phát triển khoảng một hoặc nhiều mầm.

Giống như hành lá, lá hành tây bao gồm hình trụ, rỗng trọng tâm và nhọn sống đỉnh. Hoa cách tân và phát triển trong những kẽ lá và hợp thành hồ hết tán giả, với quả dạng hạch và hạt màu đen nhạt.

Hành tây thường được trồng vào thời gian cuối hè để chúng cách tân và phát triển trong mùa đông, sẵn sàng chuẩn bị cho thu hoạch vào mùa xuân. Tuy nhiên tuổi đời của hành tây thường dài thêm hơn hành lá, nhưng chúng vẫn thuộc các loại hành non, được thu hoạch khi bọn chúng ở giới hạn tuổi chín muồi.

Bạn hoàn toàn có thể nhận biết hành tây với những đặc điểm như phần củ có kích cỡ bằng một đèn điện nhỏ, hình trụ và có màu trắng ở phần gốc. Hương vị của hành tây cũng mạnh mẽ hơn một ít so cùng với hành lá.

Xem thêm: Watch Game Of Thrones Season 7 Episode 7 X7 Free Online, Watch Game Of Thrones Season 7 Episode 7 Online

Hành lá là giữa những loại cây thân thảo mang lại giá trị bổ dưỡng cao, trong tinh dầu của chúng cung ứng một lượng lớn allicin, có chức năng kháng trùng vượt trội. Những thành phần dinh dưỡng chủ yếu trong hành lá bao gồm:

Hợp chất diallyl disulfideĐường saccharoseĐường glucoseCác yếu tố vi lượng, Anthocyanin, QuercetinChất chống oxy hóaMột số kháng sinh như Allin, Allinsufit, Acid malic, Galantin

Đối cùng với hành tây, chúng chứa rất ít năng lượng (chỉ khoảng chừng 5 calo mỗi củ hành vừa), hoặc 32 calo/100 gram. Trong 100 gram hành tây tất cả chứa:

Calo: 32Nước: 89%Carbs: 7,3 gramĐường: 2,3 gramChất xơ: 2,6 gramChất béo: 0,2 gramVitamin K: 173% lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo (RDI)Folate: 16% RDI

Bên cạnh đó, hành tây cũng chính là nguồn hỗ trợ dồi dào những chất kháng oxy hóa có lợi và các hợp chất cất lưu huỳnh.

4.1 Hành lá:

Hành lá tất cả một hương thơm vị siêu đặc trưng, với vị cay nhẹ dễ kết phù hợp với các món ăn hàng ngày. Bọn chúng thường được sử dụng để gia công gia vị cho các món như canh hầm, giết mổ lợn xào, phở...giúp món ăn trông bắt mắt và ngon mồm hơn.

Bên cạnh đó, hành lá được coi như như một vị thuốc có tính năng rất tốt so với sức khỏe, bao hàm sát trùng, hoạt huyết, cải thiện hệ tiêu hóa, hoặc lợi tiểu. Không tính ra, vì hành lá có tính cay nóng vì thế nó thường được thực hiện để điều trị các triệu bệnh như đầy hơi, cảm lạnh, nhức đầu, sổ mũi, giá buốt bụng. Đặc biệt, trong hành lá tất cả chứa chất Allicin có tính năng diệt khuẩn khỏe khoắn mẽ, phòng ngừa được bệnh bạch hầu, yêu quý hàn hoặc căn bệnh tả.

Hơn nỗ lực nữa, hành lá cũng là giữa những loại thảo mộc tự nhiên và thoải mái có chức năng dưỡng nhan vô cùng hữu hiệu so với phụ nữ. Chúng có chức năng điều điều trị mụn trứng cá và nâng cao làn da cực kỳ tốt.

4.2 Hành tây:

Hành tây rất giàu B6, vi-ta-min C, sắt, mangan với kali giúp chống lại cảm cúm, điều hòa huyết áp và bức tốc sức khỏe tim mạch. Kế bên ra, folate trong hành tây có công dụng thúc đẩy quá trình trao đổi hóa học và sự tăng trưởng của các tế bào, rất cần thiết đối cùng với những thiếu nữ đang trong thời hạn thai kỳ.

Đặc biệt, vào hành tây tất cả chứa các hợp chất như Allyl Disulphide, Allium và phytochemical giúp phòng ngừa bệnh ung thư và tiểu đường, đồng thời cân bằng huyết áp và giảm độ cứng của mạch máu. Khi phối hợp hành tây cùng với tỏi có thể hỗ trợ điều trị các tình trạng như trầm cảm, viêm nhiễm, giúp phòng đông máu, giảm đau và tiếp giáp khuẩn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Tải Game Về Máy Tính Cực Kỳ Đơn Giản, Uy Tín Nhất

Hành tây khi được nấu bếp chín sẽ hỗ trợ nguồn chất xơ vô cùng dồi dào, giúp bức tốc các buổi giao lưu của hệ tiêu hóa cùng các buổi giao lưu của não bộ.