ăn gì tốt cho gan

     

Tuy chỉ chiếm 1% trọng lượng của cơ thể và bằng ¼ trọng lượng của tim nhưng thận giữ vai trò rất quan trọng trong hệ bài tiết của cơ thể. Các chất thải, chất độc trong cơ thể đều được “phân loại” và thải ra ngoài thông qua hoạt động của lá gan và thận. Thận còn giữ chức năng điện giải và điều tiết độ cân bằng lượng nước trong cơ thể. Gan đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa, sản xuất dịch mật rất quan trọng cho quá trình tiêu hóa, duy trì miễn dịch cơ thể.

Bạn đang xem: ăn gì tốt cho gan

Một trong những nguyên nhân khiến thận và gan hoạt động không tốt là do chế độ ăn uống kém, thường xuyên căng thẳng và uống rất ít nước trong ngày. Hai cơ quan này phải hoạt động rất tích cực trong ngày và là hai cơ quan thiết yếu đảm bảo hoạt động bình thường của cơ thể. Vì vậy, hãy bảo vệ cho gan và thận với 8 loại thực phẩm hỗ trợ hoạt động của gan, thận. Bổ sung ngay vào thực đơn hàng tuần cho một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn:

1. Bưởi – thực phẩm tốt cho gan và thận

Bưởi có thành phần giàu chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Các nhà khoa học Nhật Bản đã chứng minh nước ép bưởi tăng sự chuyển động mạnh của các enzyme gan giúp giải độc gan.

2. Bông cải xanh – thực phẩm mát gan bổ thận

Một nghiên cứu khoa học được thực hiện bởi các nhà khoa học thuộc Đại học Illinois, Hoa Kỳ đã khẳng định rằng tiêu thụ bông cải xanh (xúp lơ xanh) có thể giúp giảm nguy cơ bị viêm gan do uống nhiều rượu bia. Bên cạnh đó, bông cải xanh cũng có thể giúp bảo vệ gan khỏi ung thư gan với các chất chống oxy hóa dồi dào trong món rau này.

3. Táo – thực phẩm tốt cho thận

Táo có chứa axit tự nhiên và khoáng chất cần thiết giúp điều chỉnh nồng độ pH, ngăn chặn viêm nhiễm và duy trì sự lưu thông các chất lỏng trong cơ thể. Táo là 1 loại quả có tính lợi tiểu và hỗ trợ làm sạch thận. Chất xơ và chất chống oxy hóa có trong táo sẽ tăng cường sức khỏe thận, giảm nguy cơ phát triển sỏi thận và nhiễm trùng.

4. Trà xanh – thực phẩm tốt cho gan

Trà xanh được biết đến là thực phẩm tốt cho gan và thận, là một chất chống oxy hóa có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nhà khoa học Trung Quốc đã tuyên bố rằng việc uống trà xanh có thể giảm đáng kể nguy cơ ung thư gan, xơ gan, viêm gan,…

5. Tỏi – thực phẩm tốt cho gan mật

Để giữ cho gan khỏe mạnh, giải độc rất quan trọng, và thức ăn tốt nhất để làm điều này chính là tỏi. Tỏi rất giàu allicin, một chất chống oxy hóa được nghiên cứu cho thấy tác dụng phổ rộng các hoạt động chống vi trùng, phòng ngừa các bệnh về tim mạch, ung thư.

Tỏi kích thích gan để kích hoạt các enzyme có thể tràn ra các chất có hại, bổ nhất cho gan khi ăn sống.

6. Củ dền – thực phẩm tốt cho người bị viêm gan B

Củ dền có chứa chất chống oxy hóa rất tốt, là một thực phẩm tốt cho gan và thận. Các nhà nghiên cứu đã xác nhận rằng việc ăn củ dền dài hạn có thể giúp giảm tổn thương DNA và tổn thương gan do các chất gây ung thư gây ra.

Xem thêm: Nghĩa Của Từ Đặc Điểm Là Gì, Đặc Điểm Là Gì, Nghĩa Của Từ Đặc Điểm

*

7. Cà rốt – thực phẩm tốt cho gan nhiễm mỡ

Cà rốt có nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, chất khoáng và chất xơ. Các nhà nghiên cứu Ấn Độ đã phát hiện ra, nước ép cà rốt làm giảm đáng kể lượng DHA, triglyceride và MUFA trong gan. Do đó, cà rốt có thể bảo vệ gan của bạn được khỏe mạnh, không bị nhiễm độc, phòng ngừa gan nhiễm mỡ.

8. Rau xanh – thực phẩm tốt cho gan

Các loại rau xanh cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan. Các loại rau như bó xôi, rau bina, rau diếp cá, rau củ cải, rau khoai lang,…có chứa một lượng lớn vitamin A, C, K, canxi và chất chống oxy hóa, có tính chống viêm. Các nhà khoa học đã xác định việc tiêu thụ rau lá xanh có thể giúp bảo vệ gan khỏi nhiễm mỡ và bệnh tim mạch.

Ngoài ra, nếu bạn vừa có một tuần tiệc tùng và sử dụng nhiều rượu bia, đây là cách thanh lọc gan thận đơn giản có thể làm ngay để lấy lại cân bằng cho cơ thể:

1. Giải độc gan thận bằng giấm táo

Giấm táo là loại giấm có giá trị tốt trong việc thanh lọc, giải độc thận. Trong quá trình lên men, giấm táo sản sinh ra acid acetic – một loại acid giúp lau sạch những mảng bám bẩn gây tắc nghẽn ống thận.

Khi dùng giấm táo thanh lọc thận và gan, không nên uống trực tiếp mà nên dùng 1, 2 thìa nhỏ cho vào những món ăn phù hợp. Duy trì tần suất này ngày 3 lần để có tác dụng thanh lọc tốt nhất.

2. Giải độc bằng chanh

Những hàm lượng dinh dưỡng trong chanh như vitamin C, chất flavononit chống oxy hóa,…có thể giúp làm sạch gan, thận, bàng quang, hệ tiêu hóa và phổi.

Mỗi ngày hãy uống một cốc nước chanh vào buổi sáng, có thể thêm 1, 2 thìa mật ong nhỏ cũng rất tốt.

Chú ý: Pha nước chanh với nước ở nhiệt độ thường, vì nếu pha bằng nước nóng sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng trong chanh.

Xem thêm: Tây Nguyên Tiếng Anh Là Gì, Cách Gọi Tên Vùng Miền Của Việt Nam

Như vậy, bên cạnh việc sử dụng các thực phẩm tốt cho gan thận vừa nêu trên thì bạn cũng nên uống đủ nước lọc mỗi ngày, 40ml/kg trọng lượng cơ thể. Để phát huy khả năng giải độc thận, bạn hãy uống 1 ly nước lọc vào mỗi buổi sáng sau khi ngủ dậy để giúp thận được rửa sạch và thải các chất độc còn sót lại ra ngoài.


Chuyên mục: Thông tin